Buey de mar €/Pieza

  • Gastos de envío 15€. A partir de 150 € gratuito.
  • Elige cuando deseas recibirlo.
  • Pago seguro: tarjeta de crédito/débito.

18,00 IVA incluido

Limpiar
Este producto será recogido por el transportista el 30/07/2021
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email

Es un crustáceo decápodo marino nocturno y carnívoro, que vive en las grietas de zonas rocosas o incluso enterrado en la arena hasta los 100 metros de profundidad.
Los marineros emplean la “nasa” como arte de pesca en su captura.
El buey de mar gallego es un crustáceo muy escaso debido a la sobreexplotación, muy difícil de diferenciar del buey común tanto por su aspecto como por su sabor.

Origen, medidas y clasificación:
Atlántico Nordeste (FAO 27)
La talla mínima legal de Cancer pagurus (código FAO CRE) es de 13 cm
En la Cooperativa Ría de Arosa comercializamos buey de mar (0,7-1,0 kg/pieza), que enviamos vivo aunque no garantizamos que llegue vivo a destino.

La selección de entregar cocido en agua de mar puede suponer una merma que oscila entre los 150-200 g/kg.

Información adicional

Peso 1 kg
Modo de entrega

Cocido, Vivo

Conservación y consumo

Conservación refrigerada, consumo 48 horas después de recibir el pedido.
Es recomendable cubrir con un paño húmedo el marisco, disponiéndolo en la parte baja del frigorífico.

Si se escoge la opción de cocido esta se realizara en agua de mar y una hoja de laurel.

Valor nutricional:

Fuente natural de proteínas, vitaminas (A, B1, B2, B3, B5, B6, B12 y E) y minerales (Calcio, cobre, fósforo, hierro, magnesio, manganeso, potasio, selenio, sodio yodo y zinc) con solo 90 kcal/100 gr.

Este sitio web utiliza cookies para garantizar la mejor experiencia en nuestro sitio web.    Más información
Privacidad