Dados los precios del crustáceo gallego en otoño-invierno y el cese de sus capturas en primavera-verano; la excepcional relación calidad/precio de esta especie en Irlanda y Escocia nos permite disponer de un marisco capturado en su mejor momento.
Se cuece y envasa para preservar sus propiedades organolépticas y poder así apreciar su exquisito sabor todo el año.
Origen, medidas y clasificación:
Atlántico Nordeste (FAO 27)
La talla mínima legal de Palaemon serratus (código FAO CPR) es de 5 cm.
En la Cooperativa Ría de Arosa comercializamos dos clases: Camaron grande (80-130 piezas/kg), camarón mediano alzado (150-180 piezas/kg) y camaron de racion (200-240 piezas/kg).
