Dados los precios del crustáceo gallego en otoño-invierno y el cese de sus capturas en primavera-verano; la excepcional relación calidad/precio de esta especie en Irlanda nos permite disponer de un marisco capturado en su mejor momento. Se cuece y envasa para preservar sus propiedades organolépticas y poder así apreciar su exquisito sabor todo el año.
En la Cooperativa Ría de Arosa tenemos dos clases: Camarón mediano (160-200 piezas/kg) y camarón grande selección (80-130 piezas/kg), el de mayor tamaño (la mejor relación calidad/precio).
Origen, medidas y clasificación:
Atlántico nordeste (FAO 27)
Camarón selecto, pescado con nasas y cocido en agua de mar.
