Es un crustáceo decápodo nocturno, que vive en fondos arenosos desde 500 a 2.000 metros de profundidad que realiza largas migraciones.
Color rojo intenso uniforme, similar a gambas y langostino, pero de mayor tamaño.
El langostino se envía congelado (conservación refrigerada, consumo 48 horas después de recibir el pedido).
Origen, medidas y clasificación:
Atlántico Noreste (FAO 27)
Plesiopenaeus edwardsianus (código FAO SSH)
En la Cooperativa Ría de Arosa comercializamos el carabinero selección (7-9 piezas/kg) y el carabinero grande (12-15 piezas).
