Nuestros carros de centolla y buey de mar se elaboran manualmente, desgranando la carne de los crustáceos a envases de 500 gr.
Se emplea solo la parte interior (incluidos los corales) del cuerpo del centollo (49%) y del buey de mar (49%), sin conservantes ni aditivos.
Carne cocida y desmenuzada.
🧑🍳 La carne de la centolla & buey de mar es versátil y deliciosa, ideal para preparar clásicos de nuestra cocina como centolla a la donostiarra, salpicón de pimientos y huevo, o empanada gallega.
💭 Nuestra elaboración manual es un imprescindible para preparar croquetas de marisco, cremas, arroz meloso y en verano ensaladas frescas con aguacate y mango.
