Ostra del Atlántico €/pieza

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1,753,00 IVA incluido

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Es un molusco bivalvo que se cultiva exclusivamente en batea desde los años sesenta con semilla de criaderos. Cada vez está más extendido su consumo, tanto por su calidad como por el acceso a un producto que, a diferencia de la ostra gallega, se comercializa a lo largo de todo el año.

Origen, medidas y clasificación:

Rías bajas gallegas (FAO 27)
Nuestros operarios envasan a Crassostrea gigas (código FAO OYG) en función de su tamaño, después de descartar aquellos ejemplares que no tienen sus conchas cerradas.
En la Cooperativa Ría de Arosa tenemos dos clases: Ostra rizada superior y ostra rizada especial.

Información adicional

Talla

Mediano, Grande

Conservación y consumo

Conservación refrigerada, consumo 48 horas después de recibir el pedido.
Es recomendable cubrir con un paño húmedo la ostra, disponiéndola en la parte baja del frigorífico.

Valor nutricional:
Fuente natural de proteínas, vitaminas (A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, D y E) y minerales (Calcio, cobre, fósforo, hierro, magnesio, manganeso, potasio, selenio, sodio, yodo y zinc) con solo 65 kcal/100 gr