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Ostra de Batea €/pieza

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1,903,75 IVA incluido

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Es un molusco bivalvo que se cultiva exclusivamente en batea desde los años sesenta. Cada vez está más extendido su consumo, tanto por su calidad como por el acceso a un producto que, a diferencia de la ostra de bancos naturales, se comercializa a lo largo de todo el año.

Origen, medidas y clasificación:

Rías bajas gallegas (FAO 27)
Nuestros operarios envasan a Crassostrea gigas (código FAO OYG) en función de su tamaño, después de descartar aquellos ejemplares que no tienen sus conchas cerradas.
En la Cooperativa Ría de Arosa tenemos dos clases: Ostra superior y ostra especial.

Información adicional

Peso N/D
Talla

Mediano, Grande

Conservación y consumo

Conservación refrigerada, consumo 48 horas después de recibir el pedido.
Es recomendable cubrir con un paño húmedo la ostra, disponiéndola en la parte baja del frigorífico.

Valor nutricional:
Fuente natural de proteínas, vitaminas (A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, D y E) y minerales (Calcio, cobre, fósforo, hierro, magnesio, manganeso, potasio, selenio, sodio, yodo y zinc) con solo 65 kcal/100 gr