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Agotado
Es un pescado plano, blanco que vive sobre los fondos marinos de 10 a 20 metros de profundidad.
Origen, medidas y clasificación:
Acuicultura
El tamaño mínimo legal de Pseta maxima (código FAO TUR) es de 30,0 cm
La Cooperativa Ría de Arosa comercializa ejemplares de 2,5-3,0 kg
Receta:
Conservación refrigerada, consumo 48 horas después de recibir el pedido.
Es recomendable cubrir con un paño húmedo el marisco, disponiéndolo en la parte baja del frigorífico.
Valor nutricional:
Fuente natural de proteínas, vitaminas (A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C, D y E) y minerales (Calcio, fósforo, hierro, magnesio, manganeso, potasio, selenio, sodio y zinc) con solo 95 kcal/100 gr.
