El mejillón es un molusco bivalvo que en la naturaleza vive formando comunidades numerosas sobre las superficies rocosas de la costa gallega, gracias a la glándula del «viso» que genera un filamento muy fuerte que les permite soportar las embestidas del océano.
Los «bateeiros» recolectan la semilla del mejillón llamada «mejilla» para colgarla en las cuerdas de sus bateas hasta que alcanzan su talla comercial.
Envase y elaboración:
Mejillones seleccionados de las mejores bateas de las Rías Gallegas, elaborados a mano de forma artesanal. Fritos en aceite de oliva (22%) con la deliciosa receta de escabeche tradicional de la familia Escuris en formato de 111 g.
Ingredientes:
Mejillón (Mytilus galloprovincialis) procedente de bateas certificadas bajo el estándar de calidad de la DOP (https://mexillondegalicia.org/es/), aceite de oliva, vinagre de vino, sal, pimentón dulce y laurel.
No contiene OGM
