Es un crustáceo decápodo nocturno que vive en fondos arenosos hasta los 100 metros de profundidad, pasando la mayor parte del día enterrados en la arena.
El langostino se envía congelado (conservación refrigerada, consumo 48 horas después de recibir el pedido).
Origen, medidas y clasificación:
FAO 87
Penaeus vannamei (código FAO PNV)
Los ejemplares de mayor tamaño, superiores a los 20 cm, se comercializan como langostino monodon
