Molusco bivalvo similar a la vieira, pero de menor tamaño, con una vianda que contiene siempre coral.
El producto se envía limpio y a media concha (conservación refrigerada, consumo 48 horas después de recibir el pedido).
Origen, medidas y clasificación:
Pacífico sureste (FAO 87)
En la Cooperativa Ría de Arosa comercializamos ejemplares de 20-30 piezas/kg.
Una envase de 1 kg puede tener una merma que ronda los 40-50 gr. debido al glaseo.
